Прекрасно утоляющий жажду природный десерт – лакомство, которое по нраву всей семье. Рачительную хозяйку, наверно, не раз посещали мысли, как приготовить арбузный деликатес, чтобы иметь возможность наслаждаться его неповторимым вкусом в долгие зимние вечера. Итак, что можно приготовить из арбуза?

Из арбуза можно много чего приготовить на зиму

Несмотря на наличие жидкости, продукт используется в приготовлении десертов, джемов, варенья, повидла, мармелада.

Полосатая ягода успешно применима и в мочении, солении, квашении.

Верхом кулинарного искусства, пожалуй, можно назвать арбузное домашнее вино. А из арбузных корок делается нежное зеленое варенье.

Кроме этого, корки арбуза еще можно жарить, или приготовить из них цукаты. Не забудьте перед приготовлением удалить горьковатую зеленую корочку.

Маринованные арбузы на зиму (видео)

Как заморозить арбуз на зиму

Целым замораживать продукт не стоит . Наличие большого количества жидкости приведет к слизистому содержанию арбуза в процессе оттаивания. Вкусную ягоду, как оригинальное добавление в новогодние коктейли или сорбеты, лучше заморозить одним из предложенных способов.

Целым замораживать продукт не стоит

Варианты заморозки продукта:

1. Кубиками для коктейлей. Отделить арбузную мякоть от корки, удалить семечки, порезать кубиками. Выложить на пластмассовую разделочную доску. Поместить в морозилку. Во избежание последующего слипания, дать арбузным кусочкам подмерзнуть. Потом завернуть мякоть в устойчивый к низкой температуре полиэтиленовый пакет. Поместить в морозильную камеру быстрой заморозки.
2. Мякотью в сиропе. Порезать на дольки. Приготовить сироп из 40 г воды и 60 г сахара. Каждую дольку обвалять в прохладном сахарном сиропе. Выложить на доску, подморозить в морозильной камере. Затем сложить в полиэтиленовые пакеты и поместить в продуктовую камеру морозилки. Быстрая заморозка полуфабриката идеально сохранит его вкусовые качества и пищевую ценность.
3. Смузи. Приготовленную мякоть отделить от кожуры и семечек. Взбить блендером. Полученную смесь можно заморозить в формах для льда. Отличное новогоднее лакомство для детского сладкого стола.
4. Фруктовое мороженое. Взбитую блендером мякоть поместить в форму для мороженого. Замораживать массу на быстрой заморозке, продержав 2 часа. Достать, вставить в каждую лунку палочку, обратно вернуть до полной заморозки продукта.
5. Сок. Готовим как смузи. Перед заморозкой массу отжимаем через несколько марлевых слоев. Жидкость замораживаем в формах для кубиков льда. Для более насыщенного сладкого вкуса добавьте немного сахара.

Ни в коем случае не выкидывайте использованную мякоть после отжимания сока и обрезанные зеленые корки. Мякоть используем в варенье, а из корок сделаем цукаты.

Арбузный сок на зиму: пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• Арбуз спелый – 5 кг;
• Сахарный песок – 100 г;
• Лимонная кислота – 5 г.

Арбузный сок приготовить несложно

Способ приготовления:

1. Арбузы очистить от кожуры до красной мякоти, удалить семечки. Если есть переспевшие места мякоти, обрезать.
2. Продукт порезать на порционные куски, перемолоть в однородную массу блендером. Можно через мясорубку.
3. Жидкость отделить от мякоти путем отцеживания через марлю в несколько слоев.
4. Сок закипятить на медленном огне. Добавляем постепенно сахар и лимонную кислоту. Для придания более характерной кислоты, вместо кислоты положите 1 ч.л. взбитой блендером свежей клюквы. Такой напиток будет более полезен для организма в холодную зимнюю пору.
5. Продержать на огне не более 10 минут.
6. Разлить в стерилизованные банки, закатать. Закатка должна простоять вверх дном до остывания.
7. Хранить в хорошо вентилируемом помещении.

Оставшиеся арбузные корки и перезрелую мякоть используйте для приготовления светло — зеленого смузи. Измельчите до состояния кашицы продукты, добавьте в напиток огуречный сок, капельку лимонного сока и чайную ложку меда. Получается освежающий витаминизированный десерт.

Как сделать арбуз в собственном соку

Кисло-сладкий десерт будет необычным дополнением фруктовых салатов.

Необходимые продукты:

• Арбуз среднего размера – 3 кг;
• Сахарный песок – по вкусу;
• Лимонный сок – 2 ст. л;
• Арбузный сок – 1 л.

Кисло-сладкий десерт будет необычным дополнением фруктовых салатов

Что делать:

1. Для заготовки выбираем твердый продукт без видимых следов повреждения. Арбуз тщательно вымыть. Разрезать на порционные куски 2 см. толщиной.
2. В пропаренную стерилизованную посуду аккуратно, но плотно уложить рядами ингредиент. Туда же добавляем лимонный сок. Накрыть крышками и чистым полотенцем.
3. Арбузный сок с сахаром в отдельной посуде медленно доводим до кипения.
4. Залить кипящим напитком банки с содержимым, закатать. Перевернуть вниз крышками. Держать так до остывания.

Хранить в проветриваемом помещении.

Как приготовить упаренный арбузный сок

В процессе упаривания арбуз теряет до ¾ массы мякоти. Из килограмма арбуза на выходе получается 300 мл. упаренной жидкости.

Ингредиенты на 10 кг мякоти:

• Сахарный песок – 1ст;
• Лимонная кислота – 1ч.л;

Как делать:

1. Мякоть тщательно взбивается блендером. При использовании мясорубки, пропустить ингредиент несколько раз.
2. Процедить жидкость через марлю. Отжатую мякоть можно пересыпать сахаром и оставить до выделения сока. Чистый сок, выжатый через марлю, вылить в отдельную кастрюлю.
3. Добавить сахар. Томить массу на очень медленном огне в течение 4 часов, постоянно мешая. Следить, чтобы масса не пригорела.
4. Для уменьшения сладости готового продукта, подливайте немного кипяченой воды.
5. После уплотнения массы добавляем лимонную кислоту. Проварить еще 3 минут и закатать в стерилизованные банки.

После остывания хранить в недоступном свету месте.

Как сделать сгущенный арбузный сок

Сгущенный арбузный сок (варенье) в домашних условиях готовится двумя способами. Стандартный рецепт предусматривает процесс уваривания продукта до желаемой густоты, с последующим добавлением лимонного сока (или кислоты). В приготовлении быстрым способом используется желатин.

Необходимые ингредиенты:

• Мякоть арбуза;
• Сахарный песок – по вкусу;
• Лимонный сок – по вкусу;

Способы приготовления:

Стандартный способ

1. Подготовленную мякоть перекрутить несколько раз на мясорубку, или взбить блендером.
2. Полученную массу поставить на медленный огонь. Добавляем сахар по вкусу. Часто помешивая, доводим процесс уваривания до готовности. Густоту проверяем каплей сока в холодной воде. Она не должна растекаться по поверхности.
3. В конце варки добавляем лимонный сок, подержать еще 2 минуты. Закатать в стерилизованную посуду.
4. Поместить в проветриваемое помещение после остывания.

Быстрый способ

Закрытые таким способом на зиму заготовки продукта имеют незначительный срок хранения. Максимум 3-4 месяца при правильном соблюдении процесса приготовления.

Необходимые ингредиенты:

• Литр арбузного сока;
• Сахар, лимонная кислота – по вкусу;
• Пищевой желатин – 30 г.

Сок получается очень вкусным

Как приготовить:

1. Прокипятить жидкость с сахаром и лимонной кислотой.
2. Отлить немного напитка в отдельную посуду, остудить, ввести туда желатин, мешать до полного растворения крупинок.
3. Вылить обратно в кастрюлю с содержимым.
4. После добавления желатина нельзя доводить до кипения. Дождитесь появления первых пузырьков, и отставляйте готовый продукт остывать.
5. Сок охладить. Можно поставить в холодильник для скорого придания ему желеобразного состояния.

Заготовка сиропа из арбуза на зиму

Оптимальный рецепт приготовления сиропа — густой арбузный сок.

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза;
• Сахарный песок;
• Лимон.

Приготовление:

1. Мякоть арбуза взбить блендером. В массу добавить немного кипяченой воды и сахара.
2. Поставить на медленный огонь. Смесь томить в процессе кипения, периодически добавляя сахарный песок, до образования густой консистенции. Лимонный сок добавить в конце варки.
3. Проверить готовность, капнув ложкой капельку жидкости на холодную воду. Если не растекается и легко мнется руками – сироп готов. Перелить в стерилизованную посуду.

Готовый продукт хранить в холодильнике под капроновой крышкой.

Закатка арбузов на зиму (видео)

Многие ягоды на зиму без проблем замораживаются. А можно ли заморозить таким же способом арбуз? Вкусной сочной арбузной мякоти ведь порой хочется отведать и не в сезон.

Заморозка арбуза

Заморозить арбуз на деле можно, но важно будет учитывать то, что его структура после заморозки значительно поменяется. Точно такую же арбузную мякоть, как и у свежего, получить не выйдет, она совершенно неустойчива. Но замороженный арбуз можно использовать для приготовления разнообразных десертных блюд.

Чтобы заморозить на зиму арбуз, его необходимо предварительно подготовить следующим образом:

1. Тщательно промыть плод под проточной водой.
2. Разрезать на дольки, убрать всю плотную кожуру.
3. Для удобства порезать на кубики.
4. Обязательно удалить все косточки, которые только найдутся в мякоти.

Далее можно приступать к процедуре заморозки. Вариантов существует несколько: можно заморозить мякоть саму по себе, можно пересыпать ее сахаром, а можно дополнительно залить соком. Вариант будет зависеть исключительно от пожеланий замораживающего. Самый простой способ предполагает следующие действия:

• Разложить кусочки арбузной мякоти так, чтобы они не соприкасались друг с другом, на разделочной доске или противне.
• Отправить кусочки в морозилку на несколько часов, ничем не накрывая.
• Достать из морозилки, отделить от противня/доски и убрать в емкость или пакет для хранения.
• Обязательно оставить немного пространства, чтобы арбуз мог расширяться, пока хранится.
• Хранить до необходимости использования.

Лучше всего выбирать плотные пластиковые контейнеры для хранения. Стеклянная тара при низких температурах может лопнуть. Также в емкость не должны проникать никакие сторонние запахи из холодильника, чтобы арбуз не напитался ими, пока хранится.

Заморозка с сахаром

Заморозить арбуз можно и с сахаром. Оптимальное количество сахарного песка составит около 400 грамм на два килограмма продукта. Арбузные кубики пересыпаются сахаром, при необходимости для равномерного распределения в емкости их можно перемешать. После перемешивания с сахаром, емкость закрывается, убирается в морозилку. Никаких дополнительных действий совершать не требуется.

Заморозка с соком

Интересный десертный вариант - заморозить на зиму арбуз с каким-то фруктовым или ягодным соком. Нарезанные арбузные кубики сразу укладываются в подготовленный контейнер так, чтобы оставалось свободное пространство. Кусочки заливаются сверху соком. Жидкость должна полностью их закрывать. Рекомендуется брать сладкий ананасовый или апельсиновый сок, также подойдет имбирный эль. Слишком сладкие или слишком кислые соки для заморозки арбузных кубиков не подходят.

Чтобы кусочки не поднимались над уровнем сока, сверху можно положить кусок вощеной бумаги, а затем закрыть крышкой. После убрать в морозилку до тех пор, пока не возникнет потребность в замороженном арбузе.

Главные правила заморозки

Чтобы заморозить самостоятельно арбуз на зиму, важно помнить о некоторых правилах заморозки, которые действуют для любого из выбранных способов:

1. Обязательно оставляйте в пакете или контейнере пустое пространство, чтобы продукт мог свободно расширяться.
2. После размораживания используйте продукт в ближайшие четыре дня, повторная заморозка решительно не приветствуется.
3. В идеале использовать стоит морозильную камеру, у которой присутствует функция быстрой заморозки: так структура будет более похожа на структуру свежего продукта.

Просто так замороженные арбузные кубики есть не стоит. Структура будет не та, вкусовые качества изменятся. Прошедший заморозку водянистый продукт будет и близко не похож на свежий. Потому замораживать стоит только для использования мякоти в десертах: с ней можно готовить отличное мороженое, добавлять в коктейли или придумывать собственные десерты.

Сезон арбузов очень короткий и составляет всего 2–3 месяца, но есть возможность наслаждаться их вкусом и в остальное время года. Для этого надо знать, как заморозить арбуз. В этой статье мы раскроем все тонкости заготовки ароматной ягоды.

Зная, как заморозить арбуз, вы сможете приготовить вкусный натуральный десерт даже зимой

Как заморозить арбуз в морозилке

Стоит иметь в виду, что в результате заморозки мякоть потеряет свою структуру. Поэтому после размораживания она не будет похожа на свежий хрустящий арбуз. Зато ее можно будет добавлять в коктейли, выпечку, желе и другие десерты, а также делать фруктовый лед или мороженое.

Есть множество вариантов заморозки арбузов. Расскажем о самых простых.

• Заморозка арбуза кубиками или шариками – один из самых быстрых способов. Арбуз тщательно вымыть, насухо вытереть. Разрезать на 2 или 4 части. Если вы решили делать кубики, надо удалить кожуру и нарезать мякоть. По мере нарезки желательно удалять попадающиеся семечки. Если вы хотите сделать арбузные шарики, потребуется ложка для мороженого. Готовые кусочки надо разложить на разделочной доске или подносе таким образом, чтобы они не касались друг друга, и отправить в морозильную камеру на 2−4 часа. Если в холодильнике есть режим быстрой заморозки, нужно им воспользоваться. Когда кусочки заморозятся, их нужно отделить от доски или подноса ножом или деревянной лопаточкой и переложить в пластиковый контейнер или пакет. В таком виде при температуре –18°C арбуз может храниться до 12 месяцев.

• Заморозка с сахаром сохранит сладость арбуза. Подготовленные кусочки арбуза надо пересыпать обычным белым сахаром из расчета 200 граммов сахара на 1 килограмм ягоды. Аккуратно перемешать руками или ложкой. Предварительно замораживать арбуз не нужно. Можно сразу сложить его в пакет или контейнер и отправить в морозильную камеру.

• Заморозка в сиропе – еще один вкусный вариант сохранения арбуза. В 1 литр воды нужно добавить 400−450 граммов сахара. Довести до кипения на умеренном огне и подождать, когда сахар полностью растворится. После этого оставить сироп остужаться до комнатной температуры. В это время подготовить кусочки арбуза. Положить их в контейнер, залить сиропом так, чтобы он полностью покрывал арбуз. Закрыть контейнер крышкой и отправить в морозильную камеру.

• Заморозка с соком придаст арбузу пикантный привкус. Кусочки положить в контейнер и залить апельсиновым или ананасовым соком так, чтобы он полностью покрывал арбуз. Лучше использовать свежевыжатый сок без добавления сахара, а не пакетированные напитки. Контейнер закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру.

Конечно же арбуз можно заморозить на зиму, чтобы зимой можно было достать розовую мякоть арбуза и вспомнить лето. Но есть некоторый минус при заморозке. Арбуз теряет свои вкусовые свойства и его мякоть становится очень водянистой.

Чем сильнее работает морозильная камера, тем лучше замораживается продукт и это особенно важно при заморозке арбуза. Вкус намного уже, но аромат арбуза присутсвует. Лучше всего замораживать продолговатыми ломтиками без косточек.

С появлением хороших морозилок, которые не надо размораживать люди научились на зиму не только консервировать и сушить, но еще и морозить. И арбуз это не исключение. Но предварительно, его надо почистить от кожуры и семян, порезать на маленькие кусочки и одним слоем на разносе поставить в морозильную камеру для полной заморозки. После можно переложить фрукт в удобные для вас контейнеры или пакеты.

Арбуз замораживать можно в морозильнике для приготовления из него коктейлей или применять в других рецептах. В замороженном виде арбуз сохранят свою питательную ценность 12 месяцев. Арбузную мякоть без косточек, нарезать на кубики выложить на лист бумаги для выпечки, заложить в морозильную камеру, а когда кусочки арбуза замерзнуть, убрать в пакеты для замороженных продуктов и хранить в морозилке. Замороженный таким образом арбуз будет хранится долго.

Замораживать можно. Но вот вкусовые качества арбуз теряет. Он становится не таким сладким, да и разваливается еще больше.

Замораживать лучше всего частями в контейнерах. Предварительно уберите все косточки.

Можно. Проверено лично. Я замораживаю ломтями толщиной в два сантиметра и размером чуть больше ладони. Каждый ломтик укладываю в отдельный пакетик, предварительно удалив семечки. Чем слаще арбуз- тем будет вкуснее ваша заморозка. Для употребления е даже не придтся размораживать. Дайте только чуть подтаять- и наслаждайтесь натуральным фруктовым льдом из арбуза. Вкус, аромат и сладость сохраняются полностью. Не стоит замораживать сок- он растаял и вкусом был так себе... Теперь попробую заморозить дыню...

Заморозить арбуз на зиму можно, но он вс-таки становится не такой аппетитный, и лучше его использовать для приготовления чего-либо (например, коктейлей, десертов, смузи или мороженого). Вот тогда получается действительно вкусно и освежающе.

Как заморозить арбуз:

Подготовьте его, вымойте и насухо вытрите, разрежьте на кусочки, четвертинками. Шкурку срежьте, семечки лучше вынуть.

Потом ещ нарежьте кусочки на ломтики, кубики либо дольки, на ваш вкус.

Постелите на противень пергаментную бумагу и разложите по отдельности кусочки арбуза, затем поместите в морозильную камеру. Кусочки должны достаточно заморозиться и затвердеть.

Хранится замороженный арбуз примерно 8-12 месяцев, а вот если уже растаете его, тогда можно держать его в холодильнике не более 4 дней. Удачи!



Лучше всего заморозить арбуз можно порезав его на частички(дольки), выбрав все семечки.Далее завернуть в пергаментную бумагу, потом поставить все в герметичную упаковку и так уже ставить в морозильную камеру - таким образом арбуз хорошо сохранится и не переберет другой запах.

Один из способов для сохранения этого освежающего плода - это заморозка арбуз. И тогда вы сможете насладиться им даже зимой. Если вы не могли весь фрукт съесть за раз и он хранится в холодильнике после нарезки до двух недель. То заморозить арбуз это лучший выход, он поможет сохранить питательные вещества, находящиеся в низкокалорийном фрукте, который имеет очень много ликопина - важного антиоксиданта.

Как заморозить арбуз

И независимо от того, возьмете вы сорт с семенами или без косточек, вы все равно благодаря большой полезности арбуза, получите витамины и минералы. И кроме того, калорийность арбуза менее 100 калорий на одну порцию.

Процесс приготовления:

необходимо срезать все корки с арбуза большим ножом и удалить семена;

нужно поместить небольшие кубики арбуза на удобный лист для выпечки;

поместить в морозилку для заморозки;

после заморозки, нужно поместить кубики фрукта в герметичные пакеты или контейнеры;

поместите обратно в морозильную камеру.

Замороженный арбуз таким образом сможет храниться до 12 месяцев. Если вы взяли для заморозки арбуза контейнеры, то оставьте немного свободного места сверху, потому что плод в процессе заморозки расширяется.

Хозяйке на заметку:

добавьте 500 грамм сахара в контейнеры для хранения плода, на каждые 5 кг. , так фрукты станут гораздо слаще и вкуснее при оттаивании. Сахар не раствориться в арбузе, а поможет сохранить насыщенность и аромат.

таким образом можно еще и заморозить арбузный сок, для приготовления вкусных фруктовых коктейлей.

К арбузному соку хорошо добавлять сок грейпфрута или апельсиновый, получается очень вкусно.

Как вы смогли убедиться, замораживать арбуз просто, теперь вы сможете его использовать в питании.

Заморозить можно все, но все-таки свежий арбуз - это свежий арбуз и по вкусу и удовольствию от его употребления он не идет ни в какое сравнение с замороженным. Но если есть желание, можно попробовать заморозить эту ягоду. Для этого мякоть арбуза нарезается небольшими кусочками, не важно какой формы и выкладывается на какой-нибудь плоской поверхности. Подойдет например противень из духовки, лишь бы он потом вошел в морозильную камеру. Помешаем этот противень в морозильник на сутки, или двое с гарантией, потом извлекаем и быстро расфасовываем по небольшим порциям и опять укладываем в морозилку теперь на длительное хранение. Арбуз благополучно заморожен. Есть его лучше в виде льда или добавлять в напитки для охлаждения.

Ничего так не напоминает лето, как свежий арбузный сок. Арбуз на 92% состоит из воды, поэтому, конечно, его можно заморозить. Другой вопрос - останется ли он таким же сочным и вкусным после размораживания? Ведь его текстура под воздействием температуры сильно изменится.

Но настоящих любителей арбуза это не останавливает.

Итак, прежде чем замораживать арбуз, из него желательно удалить все косточки. Замораживать лучше небольшими кусочками или шариками (вырезать из середины ложечкой для мороженого).

Еще один вариант - делать арбузное пюре с сахаром и замораживать в небольших контейнерах. Дело в том, что в процессе заморозки арбуз становится менее сладкий, поэтому сахар в качестве добавки в данном случае будет совсем не лишним.

Большая сладкая ягода всегда ассоциируется у нас с летним теплом. И каждый раз, с нетерпением, мы ждем наступления сезона бахчевых. Поэтому все чаще можно услышать вопрос: «А можно ли заморозить арбуз в морозилке?». Ответ на этот вопрос положительный, но надо быть готовым к тому, что арбуз при заморозке теряет свою первозданную структуру и часть сладости. О том, как правильно подходить к вопросу замораживания данной ягоды, поговорим в этой статье.

Перед замораживанием, кожуру у ягоды тщательно моют с использованием мыла. Затем насухо вытирают полотенцами.

Не менее чем за 1 час до закладывания продуктов в морозильную камеру, на морозильном агрегате необходимо установить режим «Super frost», так как привередливая мякоть арбуза нуждается в быстрой заморозке.

7 способов заморозки арбуза

Способ № 1: Заморозка арбуза целиком

Некоторые задаются вопросом: «Можно ли заморозить арбуз на зиму целиком?». Отчет очевиден – можно, но смысла в такой заморозке мало. Арбуз после размораживания полностью потеряет свою форму, текстуру мякоти и станет очень водянистым.

См. видео от канала «Китайские штучки» — «Заморозил арбуз и съем его зимой»

Способ № 2: Заморозка мякоти арбуза кусочками

Можно заморозить кусочки арбуза на зиму. Для этого с арбуза срезают кожуру, а мякоть нарезается произвольным способом. Во время обработки удаляются, по возможности, все косточки.

Затем кусочки раскладывают на разделочную доску, застеленную целлофаном. Важно располагать кубики на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись. Доску отправляют в морозильник на 12 часов.

После этого кусочки арбуза ссыпают в один пакет и снова отправляют в камеру на хранение.

См. видео от канала «DIY идеи для творчества» – Эскимо из арбуза вкусное мороженое без лишних калорий

Способ № 3: Как заморозить арбуз с сахаром

Для такой заморозки кусочки, без косточек, раскладывают по контейнерам и пересыпают сахаром. Соотношение мякоти и сахара — 1:5.

Контейнеры плотно закрываются крышкой и убираются в морозильный шкаф.

Способ № 4: Как заморозить арбуз в сиропе

Для этой заготовки подойдет, как уже готовый фруктовый сироп, так и приготовленный самостоятельно из сахара и воды, в соотношении 1:2.

Для приготовления сиропа, сахар закладывают в кипящую воду и варят 2 минуты. Затем сироп остужают. Желательно, выдержать его некоторое время в холодильнике.

Холодным сиропом заливают контейнеры, наполненные кусочками вычищенного арбуза. Важно, чтобы сироп покрыл их полностью. Контейнеры укупоривают крышками и отправляют в морозилку.

СОВЕТ: Выстелите контейнер изнутри пищевой пленкой. После того как продукты полностью заморозятся, ледяной брикет можно извлечь из контейнера и, плотно упаковав краями пленки, хранить отдельно.

Способ № 5: Заморозка мякоти во фруктовом соке

В пластиковые контейнеры помещают кубики арбуза, предварительно удалив из них косточки. Мякоть заливают охлажденным соком. Сок для этой заготовки может быть любым: ананасовым, апельсиновым или яблочным.

Способ № 6: Заморозка пюре из арбуза с сахаром

Для приготовления пюре, мякоть арбуза пробивают блендером, и смешивают с сахаром по вкусу. Заготовку раскладывают в пластиковые стаканчики или формы для льда.

После того как пюре полностью замерзнет, кубики извлекают из форм и помещают в отдельный пакет, а стаканчики сверху запечатывают пищевой пленкой.

Способ № 7: Как заморозить арбузный сок на зиму

Замороженный арбузный сок применяется в косметологии или, как лед для коктейлей. Для приготовления кубиков льда из арбузного сока, нужно измельченную блендером мякоть арбуза отжать через марлю. Готовый сок разливают по формам и замораживают.

Хранение и разморозка арбуза

Хранится замороженный арбуз в морозильной камере, при температуре -18ºС от 10 до 12 месяцев.

Размораживать бахчевую культуру следует медленно: сначала в основном отсеке холодильника, а затем при комнатной температуре. Ни в коем случае не стоит использовать для разморозки микроволновую печь.