Стоит нам только выехать на рыбалку или охоту, мы обязательно с собой берём тушенку! Она всегда пригодиться, даже если с ней ничего не сварить, её всегда можно намазать на хлеб или булку))) И вот однажды на охоте мы открыли банку тушенки и честно говоря поразились вкусом! Не знаю, из чего её готовили, но она была ужасна! Буквально на днях мне так же попалась тушёнка, которую я не смог есть! Я пожарил на ней макароны и выкинул их! И цена была не маленькая!
Сегодня я решил приобрести несколько банок тушёнки разной ценовой категории!

Хочу заметить, что это тушёнка для людей!!! Даже за 25 рублей, её обязаны сделать и приготовить так, чтобы она была съедобна!
Ну что же, приступим!

Вот наши конкурсанты, которых мы будем вскрывать и изучать))) Тушёнка и мясные консервы покупались в местном, распространённом по все России супермаркете, так что такую тушёнку можно приобрести в любом городе!


Первый наш друг! Один из самых дешёвых в этой пятерке! Цена данной банки составляет 25 руб. 40 коп. Вот интересно, что на эти деньги туда положили!


Посмотрим состав! Что сразу бросается в глаза, так это то, что она изготовлена по ТУ ! Да и сам состав уж очень странный! Массовая доля жира и мяса не менее 30%! Ну что же, посмотрим!


Дальше вот такая тушёнка! Самая дорогая из этой компании! При небольшом объеме, её цена составляет 89 руб. 90 коп. Надписи на банке говорят, что изготовлена по ГОСТ ! Да ещё и сорт высший! Это может быть круто!


Вот состав. Отличается от предыдущей банки))) К тому же мяса и жира в этой не менее 58%!


Стеклянная баночка! Уважаю такие банки)) Сразу видно, что покупаешь! На банке так же написан ГОСТ , и высший сорт! Цена 87 руб. 90 коп. Выходит, что она с предыдущей банкой по качеству должны быть одинаковыми, но объем этой больше!


По составу тоже самое. Все по ГОСТ !


А это уже первый сорт, предыдущая была высшего, но овсе равно, на этой банке тоже красуется надпись ГОСТ ! Это хорошо! По цене эта тушёнка обошлась 69 руб. 90 коп.


Состав нашей тушёнки.Массовая доля тут 57%. Отлично.


Последний наш клиент. Цена у этой как и у первой - "копеечная"))) 25 руб. 20 коп.


Изготавливалась по ТУ (((И надеюсь она съедобна, как и первая! Надписей, предостерегающих меня об опасности нету! Значит должна быть вкусная!


Вот все участники с ценой. Я правда ошибся пару раз, пока с чека переписывал, но потом исправился! Теперь приступим к дегустации))) Насладимся, так сказать, тушеночкой!


Наш первый дешёвый друг. Банка качественная, если потрясти, внутри все болтается. Тушёнка говяжья, написано "Консервы мясорастительные ". Посмотрим.


Вскрыли. Запах!!! Он просто ужасен, я даже не представляю, что это так пахнет! Возможно, ароматизатор перепутали (((


Ну и жижа! Не понятно, что там вообще есть!


И так, знакомимся - содержимое! Мясо, не очень напоминает!


Есть жир! 100%)) Но ведь нам писали, что мяса не менее 30%, где оно?


Теперь на вкус! Такое впечатление, что после того, как губкой для мытья посуды вымыли гору посуды, потом на губку посыпали разных приправ и дали поесть! Эта тушенка такая же на вкус. Причем, резиновая! Мяса не нашёл, да и запах ужасен!


Раздавил вилкой самый большой кусок! Мясо, ты где?


Следующий дешёвый друг и тоже изготовлен по ТУ ! Я специально начал с дешёвый, как говориться, на десерт самое вкусное)))


Запах такой же, как и у первой - ужасный! Я вот что подумал, если я буду варить картошку и туда добавлю такую баночку тушёнки, станет моя картошка вкуснее? Я что то очень сомневаюсь! Мне почему то кажется, что запах у кошачьего корма приятней!


Блин, что это такое сверху? Из чего и для кого такое готовят?


Тут одно желе, в отличии от первой! как то мне не очень хочется пробовать её на вкус, но я должен! Это же еда! Это тушенка за 25 рублей! Почему я её боюсь?


Я не вижу мяса, а Вы? На вкус - ужаснах! Если предыдущую я смог хотя бы проглотить, то эту не смог! Выплюнул!


Какая интересная субстанция))) К тому я эту тушёнку выкидывал в унитаз и она не тонет! Мне пришлось накидать сверху бумаги, чтобы она утонула! Когда она плавала, что-то она мне напоминала!


Пошла более дорогая тушёнка! ГОСТ овская!


Вроде мясо, а вроде и жир какой-то! Открыть нормальной открывашкой не удалось, пришлось вскрыть по старинке! Банка, как картон! Гнётся вся, когда открывал!


Напоминает мясо, но желе как то многовато!


По весу все банки нормальны. Надо выложить и посмотреть, что там за мясо.


Во блин! Один большой кусок! Желе пролилось! Такое впечатление, что вес банки состоит из одного желе! Но кусок прикольный)))


По запаху, эта тушёнка намного приятнее, на вкус тоже не плохо, но после того, как вилкой возмёшь немного мясо, сразу появляется жир!


Как будто жир в мясе обкатали и сварили!


Лучше, но много жира! Если её сварить, то мяса мы практически не увидим!


Пошёл высший сорт по ГОСТ ! Стекляшка, моя любимая)))


Сверху сало, как и положено!


сало твердое, можно на нём и пожарить! Запах приятный.


Содержимое банки. Вот такую тушёнку уже можно и в пишу применять! Сразу видно - ГОСТ ! Мясо, желе, сало - все как и полагается!


На вкус - сносно! Почищу ка я картошечки, да сделаю её с тушёнкой! Первая, более или менее съедобная тушёнка.


До идеала, не дотягивает! Но все же уже хоть что-то! (Раньше, родители держали поросят и они сами варили тушёнку - вот то было действительно тушёнка!!! ) И так, у нас осталась последняя банка.


Самая дорогая из этих пяти банок! ГОСТ овская, должна удивить за такую цену! Как и предыдущая, это говяжья тушёнка.


Аромат приятный, как и полагается и сразу видно мясо! Это приятно)))


Мясо, жир и... ещё какие то жилки! Они то нафига тут?


Смотрим, что там есть, а есть тут все, что должно быть в тушёнки, кроме конечно жилок в мясе (((


Как то на вид не очень, а на вкус сносно!


Кроме, конечно, вот таких кусков сала (((Если жарить или варить на такой тушёнки, то будут плавать вот такие куски жира, который не растопиться. Это я не люблю!


А так, вроде, мясо не плохое!

И так, какой же вывод : я купил не всю тушёнку, которую продают, а продают её очень много! Мне нравилась Белорусская тушёнка, была очень вкусная, но сейчас куда то пропала. Если будите выбирать из тех тушёнок, которые покупал я, то мой совет, покупать стеклянную банку, потому что она на вкус хороша, в ней больше самой тушёнки и к тому же вам бонусом остается банка))) А так, выбор всегда за вами, может вам мясо не нравиться, а хочется сои)))

6. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Высший сорт. Люкс
1 01В А282
ГК «Бородино», ЗАО «Совпродпром»
Калужская обл., г. Кондрово

Дата изготовления 21.03.09.

Масса нетто - 338 г.
Срок хранения 4 года.
Цена в магазине «Матрица» 86 рублей 20 копеек.
Масса брутто - 407 г.
Банка из жести.

Высокая банка нового образца с яркой бумажной этикеткой и огромными буквами «ГОСТ». Весьма подозрительно. Внутри немного твердого жира, единый блок мяса и очень густого желе, что предполагает применение загустителей, не предусмотренных ГОСТ. Желе вкусное, напоминает заливное. Внутри несколько крупных кусков мяса с небольшим количеством крупных жил. Вкус мяса не впечатлил. Состав мясного блока - крупные куски мяса - 60%, крупные жилы - 20%, желе - 20%.

7. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Высший сорт
1 01В А179
ОАО «Черкизовский МПЗ», г. Москва

Дата изготовления 10.05.07.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белок - 15 г, жир - 17,0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира - не менее 56,5%.
Масса нетто - 325 г.
Срок хранения 4 года.
Цена в магазине «Темле» (напротив Хрусталя) 86 рублей 10 копеек.
Банка из алюминия.

Банка пролежала в магазине уже больше двух лет. То, что тушенка произведена в Москве, говорит о заграничном происхождении мяса. Внутри банки совсем немного мягкого жира, вкусный бульон и несколько кусков мяса с крупными волокнами. Жил совсем немного, процентов 10. Вкус - классический тушеночный, мясо немного суховато. Цвет - естественный, без красителя. Приятный сюрприз. Это тушенка!
Оценка - Отлично.

8. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Высший сорт
2 01В А250
ООО «Елинский пищевой комбинат»
Московская обл., Солнечногорский район, д. Елино

Дата изготовления 20.04.09.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белок - 15 г, жир - 17,0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира - не менее 56,5%.
Масса нетто - 338 г.
Срок хранения 3 года.
Цена в магазине «Карусель» 77 рублей 50 копеек.
Банка из жести.

Высокая банка старого образца с литографической печатью. Внутри твердый жир, вкусное желе, крупные куски мяса и небольшое количество жил. Состав мясного блока: мясо - 70%, крупные жилы - 20%, желе - 10%. Вкус приятный, немного не хватает соли, что легко компенсировать при готовке.
Оценка - Хорошо.

9. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Высший сорт
3 01В Р И03 (маркировка нестандартна)
ООО «Барс»
Калининградская обл., пос. Родники

Дата изготовления 13.11.08.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Массовая доля мяса и жира - не менее 56,5%.
Масса нетто - 325 г.
Срок хранения 4 года.
Цена в магазине «Матрица» 70 рублей 40 копеек.
Банка из жести.

Нестандартная банка, больше напоминающая банку для рыбных консервов, и нестандартная маркировка вызвали недоверие. Вскрытие показало - внутри отличный продукт! Немного мягкого жира, вкусное желе и мясной блок, состоящий из 80% крупных кусков мяса, 10% крупных жил и 10% желе. Вкус весьма неплох. Мясо мягче, чем в банке под №7.
Оценка - Отлично.

10. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Первый сорт
1 01 А154
ЗАО «Йошкар-олинский мясокомбинат»

Дата изготовления 06.04.09.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.

Масса нетто - 325 г.
Срок хранения 4 года.
Банка из алюминия.

Самая востребованная, после говядины УМКК, тушенка на уфимском рынке. Мясной блок состоит на 80% из крупных кусков мяса, 10% жил, 10% жира. Вкус тушеночный, немного не хватает соли. Смутило наличие внутри большого кровеносного сосуда. Видимо, потому что не высший сорт.
Оценка - Хорошо.

11. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Высший сорт
01В А315
ЗАО «Хаме Фудз»
Владимирская обл., Суздальский район, с. Боголюбовское

Дата изготовления 21.10.08.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белок - 16,8 г, жир - 17,0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира - не менее 56,5%.
Масса нетто - 325 г.
Срок хранения 3 года.
Цена в магазине «Патерсон» 69 рублей 99 копеек.
Банка из жести.

После вскрытия банки вокруг распространился сильный химический запах. Внутри банки жир обнаружен не был. Состав мясного блока: мелкие волокна мяса - 50%, мелко нарубленная соединительная ткань - 30%, желе - 20%. На вкус - несъедобно. Производитель добавил, а может просто пролил, внутрь очень много лавровой эссенции. Налицо несоблюдение технологии.
Оценка - Неудовлетворительно.

12. Говядина тушеная «Мясной союз»
ГОСТ 5284-84. Высший сорт
2 01В А295
ЗАО «Орелпродукт»
Орловская обл., г. Мценск

Дата изготовления 10.06.09.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белок - 15 г, жир - 17,0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира - не менее 56,5%.
Масса нетто - 325 г.
Срок хранения 3 года.
Цена в магазине «Патерсон» 63 рубля 99 копеек.
Банка из жести.

Внутри банки масса очень плотного желе. Очевидно наличие не предусмотренных ГОСТом добавок. Внутри желе блок мяса, состоящий из 80% крупных кусков мяса без жил, один кусок соединительной ткани и 10% желе. Куски мяса выглядят очень аппетитно. Вкус отличный, насыщенный, как бы тут не обошлось без усилителя вкуса.
Оценка - Хорошо.

13. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Высший сорт
1 01В А238
ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат»
Рязанская обл., Скопинский район, с. Успенское

Дата изготовления 09.05.09.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белок - 15 г, жир - 17,0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира - не менее 56,5%.
Масса нетто - 325 г.
Срок хранения 4 года.
Цена в магазине «Акташ» 62 рубля 00 копеек.
Банка из жести.

Внутри банки твердый жир, желе и блок мяса, состоящий из 90% крупных кусков мяса и 10% желе. Жил нет вообще. Но мясо очень мягкое и безвкусное. Похоже, тушенку переварили. Налицо несоблюдение технологии. Очень жаль, что тушенку, состоящую из мяса без единой жилки, так испортили при приготовлении.
Оценка - Удовлетворительно.

14. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Высший сорт
1 01В А12
ЗАО «Орский мясокомбинат»

Дата изготовления 20.07.09.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белок - 16,8 г, жир - 17,0 г, калорийность 220,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира - не менее 56,5%.
Масса нетто - 338 г.
Срок хранения 4 года.
Цена в магазине «Магнит» 58 рублей 80 копеек.
Банка из жести.

Высокая банка старого образца с литографической печатью и производитель, находящийся в животноводческом регионе, вызывают доверие. Внутри твердый жир, желе и рыхлый блок мяса, состоящий из 50% мелких кусков мяса, 20% крупных и 10% мелко нарубленных жил. 10% жира. Вкус весьма неплохой, но рыхлость куска неприятна.
Оценка - Удовлетворительно.

15. Говядина тушеная
ГОСТ 5284-84. Первый сорт
2 01 А162
ООО «Вязьмамясопродукт»
Смоленская обл., г. Вязьма

Дата изготовления 23.07.09.
Состав: говядина, жир, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белок - 15,0 г, жир - 17,0 г, калорийность 190-213 ккал.
Массовая доля мяса и жира - не менее 54%.
Масса нетто - 325 г.
Срок хранения 4 года.
Цена на рынке «Красинский» 40 рублей 00 копеек.
Банка из жести.

Внутри непонятная суспензия из водички и каких-то коричневых комков. Запах неприятный. Попробовать не решился.
Оценка - неудовлетворительно.

Страница 2 - 2 из 3
Начало | Пред. | 2   | След. | Конец

Нравится статья?

Путем долгих походных и дачных дегустаций, путем проб и ошибок, совместными усилиями туристов турклуба "Спутник" и уфимских блогеров, был найден бесспорный победитель получивший лучшие отзывы.

Сам брал по совету друзей, а потом стал другим советовать. Слышал только лестные отзывы и всегда говорили спасибо.
Состав как положено: только говядина лук и соль. Что крайне важно для походов, поскольку могут в группе оказаться аллергики на яичный порошок, сухое молоко и сою (к которой у меня лично нет предубежденного отношения)

Изготовитель Курганский мясокомбинат

Продается говядина тушеная в сети "Красное и белое" среди бухла и чипсов.
Стоит тушенка говяжья и свиная (вот тут держитесь!) 89 рублей. Ван доллар! Тушенка из конины тоже есть на сайте КБ, но я в магазине не видел.

Может где-то на краю земли и продается более вкусная тушенка, но по такой цене вы вряд ли её приобретете, а так как на водный трех-пяти дневный поход нужно банок десять, то сами понимаете за 180 рублей покупать ничего не охота. В гонке за покупателем, производители увлеклись и стали продавать по принципу чем дороже, тем лучше берут.
Тот же УМКК сошел с ума. Всякие САВВы и микояны не так далеко от них ушли, задрав цены до небес. Окей, Пятерочка и другие сети, обнаглели в другую сторону. За дешево начали продавать откровенную дрянь.

Этот пост написан для тех кто ищет и хочет найти. Если у вас уже есть ваша любимая тушенка в которую вы "попали" и она устраивает вас и ваших друзей, то конечно же продолжайте пользоваться проверенным продуктом.
Если у вас тоже есть тушняк, за который вы можете ручаться головой, то пишите в комментах, может кому ваше знание и пригодиться.

Наша республика создана для туризма.
Если нужны хорошие

Выбирай Башкортостан, оцени красоту родного края.

Набирайте в гугле: Отдых в Башкортостане или ищите публикации по тегам

Но вместе с тем изменились ее качество и цена. Стандартная банка тушенки в 340 граммов (имею ввиду только ГОСТ 5284-84, высший сорт) сейчас стоит от 50 до 200 рублей. Разница существенная. ГОСТ в наши дни перестал быть гарантом качества. В связи с этим продажи мясных консервов на душу населения продолжают сокращаться. Люди, попробовав один раз некачественные консервы не хотят обжигаться повторно.
Предлагаю небольшой обзор по видам тушёнки из говядины, которая реализуется в нашей области.
Мои первоначальные знания об этом продукте, на начальном уровне и при отборе консервов я руководствовался следующим:
а. Наценка магазина.
- Беру с минимальной наценкой в сетевых супермаркетах или на оптовых рынках.
б. Помимо наценки магазина цена на тушёнку зависит от процента мяса при закладке. У нас в России по ГОСТу мясо при закладке 57,5 %, а у белорусов по ГОСТу при закладке мясо 97,5 %. Состав: говядина, жир, лук, соль, перец черный, лист лавровый.
- Стараюсь соответствовать.
в. Обязательно железная банка, стандартная, приблизительно 340 грамм. Только высший сорт.
- Стараюсь соответствовать.
г. Никакой продкукции от «Главпродукта», чтобы ни было написано на банке этого производителя.
- Моё личное мнение: никогда от этого производителя ничего путного не покупал, включая овощную и рыбную консервацию.

Итак, начну по возрастающей, т.е. от плохой к самой хорошей.
1. ТМ "Потанино консервы". Производитель: ООО «МПК «Пашский», Лениградская область. дер. Потанино.

Срок годности 3 года.
Цена: 47 рублей 90 копеек. Дискаунтер "Светофор".

Содержимое вывалилось одним большим куском. Непонятная субстанция. Волокон мяса нет совсем. Запах непонятный. Есть не стал.

Больше никаких экспериментов с неизвестными производителями!

2. ТМ "Елинский". Производитель: ООО «Елинский пищевой комбинат», Калининградская область.
Говядина тушёная. Высший сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вес: 338г., массовая доля мяса и жира не менее 58%.
Срок годности 3 года.
Цена: 89 рублей 90 копеек. Сеть магазинов "Красное и белое".

На банке заманчивая надпись: "ЭКСТРА 100% МЯСО. Из отборного мяса высшего сорта". После того, как я открыл банку, стало понятно, что производитель, в данном случае, имел ввиду то, что всё мясо высшего сорта отобрали, а из остатков сварили тушёнку. В тушёнке очень много так называемого бульона, а мяса, да и жира тоже, совсем минимум. Запах тушёного мяса присутствует.

3. ТМ "ОВА". Производитель: ООО «ОВА», Калининградская область.
Говядина тушёная. Высший сорт. ГОСТ 54033-2010.
Срок годности не более 3 лет.
Цена: 86 рублей 65 копеек. Оптовый рынок "Самара".

Банка данного производителя тоже содержит интересную надпись: не содержит ГМО. Мясо каким-то куском в этой банке вообще не оказалось. Волокна мяса присутствуют, но они как-будто все перемешаны с жиром. Вкус приятный. Запах тушёнки есть. Цена соответствует качеству.

4. ТМ "Деликатесный ряд". Производитель: ООО «БРТ», Калининградская область, г. Гвардейск.
Говядина тушёная. Высший сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вес: 325г., массовая доля мяса и жира не менее 58%.
Срок годности 3 года.
Цена: 92 рублей 90 копеек (по акции). Супермаркет "Миндаль", г. Тольятти.

Мяса много, но какое-то оно уж очень мелкое. Вкус и запах тушенки присутствует. Цена соответствует качеству.

5. ТМ "Каменка мясо". Производитель: ООО «Николаевская ТНК "Каменский райпищекомбинат"», Пензенская область, г. Каменка.
Говядина тушёная. Высший сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вес: 325г., массовая доля мяса и жира не менее 58%.
Срок годности 5 лет.
Цена: 78 рублей 00 копеек. Оптовый рынок "Самара".

Хорошая тушёнка. Полное соответствие цены и качества. Лет 15 назад была одна из самых лучших. Но время не стоит на месте и у неё появились достойные конкуренты.

6. ТМ "БАРС". Производитель: ООО «Барс"», Калининградская область.
Говядина тушёная. Высший сорт. ГОСТ 32125.
Вес: 325г., массовая доля мяса и жира не менее 97,5%.
Срок годности 3 года.
Цена: 114 рублей 90 копеек (по акции). Супермаркет "Миндаль", г. Тольятти.

Хорошая тушёнка. Но, честно говоря, ожидал больше от продукта, который содержит 97,5% мяса.

7. ТМ "Орск". Производитель: ООО «Орский мясокомбинат», Оренбургская область, г. Орск.

Вес: 338г., массовая доля мяса и жира не менее 56,5%.
Срок годности 3 года.
Цена: 98 рублей 35 копеек. Оптовый рынок "Самара".

Неизменное качество. Отменный вкус, как в детстве. Предприятие по-прежнему работает на российские закрома.

7. ТМ "Агрокомбинат СНОВ". Производитель: СПК «Агрокомбинат СНОВ», Республика Беларусь, Минская область.
Говядина тушёная. Высший сорт. ГОСТ 5284-84.
Вес: 338г., массовая доля мяса и жира не менее 97,5%.
Срок годности 3 года.
Цена: 179 рублей 00 копеек (по акции). Супермаркет "Пятёрочка".

Просто мясо и всё тут. У них не допускается разночтений! Если написано ГОСТ высший сорт, значит это именно оно! В составе только мясо и пряности. Лидер по качеству и по цене.
Но за эти деньги можно купить почти две банки орской тушёнки:)

Выбирая тушенку, стоит помнить, что качественные консервы не будут стоить дешевле своих ингредиентов. То есть хорошая тушенка не может стоить слишком дешево.
При покупке также следует обращать внимание на производителя. Это должны быть крупные мясокомбинаты (из числа бывших государственных), как правило, они предпочтительнее мелких компаний типа ООО "Переработанные коровы". Хотя их продукт отнюдь не всегда соответствует желаемому, у них, по крайней мере, содержимое банки более стабильно и чаще соответствует написанному на этикетке.
Этикетка тоже имеет большое значение. Печать на жести - довольно сложная технология, имеющаяся, как правило, только на старых государственных мясокомбинатах. Это в некоторой степени гарантирует от явной подделки и подлога, которые могут практиковаться мелкими фирмами-однодневками. Ну, а если этикетка бумажная, она должна быть прокатана клеем по всей длине.
Место изготовления тоже немалоажный фактор. Заводам, расположенным в периферийных районах России с развитым животноводством (Оренбургская обл., Бурятия), чаще бывает дешевле класть в банки настоящее мясо, чем устраивать мелкое жульничество с соей. То же относится к заводам некоторых стран СНГ (Беларусь, Казахстан).

Как выбрать настоящую тушенку по ГОСТу? Ответ на этот, а также другие вопросы вы найдете в этой статье.

В эпоху различных кризисов и не только, народ спешит запасаться продуктами. А что может быть сытнее и вкуснее хорошей тушенки? Хранится тушенка, изготовленная по всем требованиям ГОСТа, пять лет в жестяной банке и до трех лет - в стеклянной. Однако возникает вполне резонный вопрос: «Можно ли найти тушенку изготовленную по ГОСТу на полках современных супермаркетов?». Да, это вполне возможно. Как ни странно, но добросовестные производители тушенки остались до сих пор. О том, как выбрать тушенку по ГОСТу, поведает данная статья.

Итак, на что же следует обратить свое внимание при покупке:

Первое - название продукта

Если тушенка изготовлена по ГОСТу, то называется «свинина тушеная» или же «говядина тушеная». Остальные названия — это всего-навсего попытки выдать за тушенку непонятно что. Кстати, стоит заметить, что даже само слово «тушенка» на упаковке продукта, также дает повод усомниться в его качестве.

Второе - кто производит и где производит

Свинина тушеная от российского производителя

Чем крупнее мясокомбинат, производящий тушенку, тем менее выгодно ему жертвовать своей репутацией. Другое дело малоизвестные производители. Конечно, бывают и исключения из правил. Также если мясокомбинат расположен в районе, где традиционно развито животноводство, то ему просто не выгодно заменять дешевое мясо суррогатами по той же цене. Даже более того, порой тушенка, изготовленная из мяса, получается выгоднее.

К районам с развитым животноводством можно отнести: Республику Бурятию, Оренбургскую область и некоторые другие регионы.

Третье - этикетка

Этикетка на тушенке может поведать о многом. На нормальном продукте она проклеена по всей длине. А вот сомнительные производители предпочитают экономить на всем, в том числе и клее, добавляя его пару капель по краям этикетки. В некоторых случаях вместо бумажной этикетки используют печать по жести. Это довольно сложная технология, оставшаяся только на крупных предприятиях, поэтому такой тушенке можно доверять (разумеется, при соблюдении прочих условий).

Если тушенка изготовлена по ГОСТу, то называется «свинина тушеная» или же «говядина тушеная». Остальные названия - это попытки выдать за тушенку непонятно что.

Четвертое - по ГОСТу или по ТУ

Вообще в теории продукция, изготовленная по ТУ, может быть не хуже ГОСТовской. К сожалению, на практике этого практически не наблюдается. К тому же требования ГОСТа доступны любому потребителю в Интернете, а вот условия ТУ — тайна за семью печатями, порой весьма страшная тайна.

Пятое - упаковка тушенки

Предпочтение лучше отдать продукции в жестяной банке, а не в стеклянной. Хотя бы из соображений безопасности при хранении и транспортировке. При этом банка не должна быть помятой, а тем более быть вздутой или же иметь следы ржавчины. Все это говорит о несоблюдении условий хранения. И если вмятина это еще ничего, то ржавчина имеет все шансы проникнуть в мясо.

Кстати, наличие вздутых банок на полках магазина — повод обратиться в Роспотребнадзор. Ведь такой продукт явно испорчен, а значит — его не должно быть в продаже.

Настоящая тушенка: какая она?

Настоящая «Говядина тушеная высший сорт», а также «Говядина тушеная первый сорт» содержит кусочки мяса, примерно по 30 грамм каждый, и все это находится в бульоне. Если коснуться кусочков вилкой, то они легко отделяются друг от друга. Если же в банке нечто монолитное, то явно нарушена технология изготовления, по которой все ингредиенты в банку добавляются отдельно, а не общей массой. На вкусе продукта это может и не сказаться.

Многие уверены, что настоящая тушенка - это белорусская тушенка!

При нагревании тушенки цвет бульона должен быть от слегка желтоватого до светло-коричневого. Допускается наличие взвешенных белковых веществ в виде хлопьев, а также легкая мутность бульона. Но самое главное — при охлаждении бульон тушенки не должен превращаться в желе. Если же это происходит, то вывод прост — недобросовестный производитель добавил загустители , а это уже не по ГОСТу.